Tallarín de Quinua

Los padres italianos tenían la costumbre de preparar el tallarín, con harina de trigo, huevos de corral, sal, mantequilla, las sirvientas abanquinas aprendieron rápidamente la preparación y lo adaptaron sirviendo con los platos típicos de Abancay se fusionó perfectamente el sabor abanquino con el italiano.

Hoy en día es la costumbre gastronómica propia de Abancay comer tallarín de casa.

• Ingredientes: Harina de trigo, Harina de quinua, Huevos frescos.
• Grosor fetuccini plano de 6 mm
• Presentación de 500 g

Ubicación: Av. Cayetano Heredia 663, Jesús María Lima, Perú

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